人参果的中心没有种子,自然也不会有发芽这种可能性,所以无需担心发芽的情况。人参果的中心如果出现了发芽,可能是因为腐败长了霉菌,导致人参果看起来像是发芽的样子,这个时候就千万不能吃了,应该将整个果子丢弃,否则容易引起疾病。