1. 大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2. 胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。
3. 羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。
4. 然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
5. 饭蒸好了，用筷子搅拌均匀，香喷喷的羊肉抓饭就好啦，可以吃啦。