把麦麸拌湿后放在密封的容器内，然后放在太阳下高温放几天，容器的盖子适当搓几个小洞，以防胀气，这样就能自行发酵。
如果要快的话，就放些EM菌种。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。
麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。
麦皮含有大量的维生素B类。
富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
麦麸怎么发酵
编辑：全民百科
时间：2024-06-10 00:54:52
把麦麸拌湿后放在密封的容器内，然后放在太阳下高温放几天，容器的盖子适当搓几个小洞，以防胀气，这样就能自行发酵。
如果要快的话，就放些EM菌种。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。
麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。
麦皮含有大量的维生素B类。
富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。