腊肉能炒回锅肉吗？

腊肉能炒回锅肉。

材料：腊肉，红头青蒜苗，香油，食盐，味精。

做法：

1. 取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时，捞出。

2. 腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节。

3. 锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅。

4. 翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐。

5. 迅速翻炒至蒜苗断生，即出锅装盘食用。