古代称呼粮仓为：仓囷。粮仓，即储藏粮食的专用建筑物，用于存放大量粮食。
以前粮仓是泥烧制的，在北方叫甏子，现代有用镀锌板、彩涂板做的粮仓。
我国幅员辽阔，又是一个农业大国，粮食的生产及储存具有悠久的历史，根据中国近五十年来大量出土的文物和历史考证，中国原始农业启蒙于旧石器时代晚期，发展于新石器时代（距今约一万年左右）。
而粮食的储藏是农业栽培的继续，储藏技术是伴随着农业的发展而发展的；进入新时期时代以后，随着原始农业的发展，农业生产形成了一定的规模，粮食出现了剩余，才逐渐由粮食加工发展到储藏；而粮仓是粮食储藏技术的重要组成部分。