凉薯和红薯有什么区别

1、外皮区别

凉薯的外皮是黄白色的，而红薯的外皮有白色、紫红色、黄色等。

2、形状区别

凉薯的形状是椭圆形的居多，而红薯的形状则以长方形的圆筒居多。

3、果肉区别

凉薯的果肉是白色的，而红薯的果肉有白、黄、橙红等颜色。

4、口感区别

凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。

5、剥皮区别

凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮。