里脊肉饼或炸肉串的酱怎么做

里脊肉饼的酱做法如下：

材料：里脊肉适量、糖适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、炸鸡粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、香油适量、油适量、吉士粉适量、吸油纸两张。

步骤：

1. 里脊肉切薄片加入盐、糖、料酒、淀粉、胡椒粉拌均匀。

2. 在加入炸鸡粉，加入一勺香油。

3. 全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3至5个小时腌制。

4. 把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉，锅中油烧热放入肉片炸至。

5. 炸制金黄色取出，放在吸油纸上吸出油份。

6. 撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。