天麻可否与山药一起炖鸡

编辑:全民百科 时间:2024-04-22 00:36:26

原料:母鸡1只,天麻15克,水发冻菇50克,鸡汤500克,调料适量。

烹制方法:

1. 将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10分钟取出。

2. 鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。

3. 葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40分钟,加入天麻片,再焖5分钟,勾芡,淋上鸡油。