开空调太干燥放盆水有用吗？

有一定作用。

空调制冷时，室内空气中的水蒸气在换热器表面会逐渐遇冷凝结成水，顺着冷凝水排水管排出到室外，导致房间湿度内下降，空气比较干燥，因此在房间内增加湿一些的东西可以调节干燥的情况，房内放水能起到一定的缓解作用，但是水的加湿作用有限，只能增加局部地方湿度，离水远的地方还是比较干燥的。