木耳泡发后还用焯水吗？

还是要焯水的。

如果不焯一下,直接吃泡发的木耳,除了营养不容易吸收,有些细菌是洗不掉,吃了不利于健康。所以为了营养和健康,别嫌麻烦,想吃凉拌木耳,咱得提前焯一下。