有时候因为忙碌就会忘记了已经开火热锅准备做饭，时间长了锅底就会被烧黑。若是不将锅底黑黑的一圈清理干净，做起菜来会让人觉得很糟心。
1. 米饭发酵法：把剩米饭放到锅里静置很长一段时间，让米饭在锅中自然发酵。等时间充足了，米饭发酵后就会把锅里的黑的一起带走，这时候再将用过的米饭倒掉，将锅清洗干净即可。
2. 加醋浸泡烧开：把锅里兑入适量的醋和水，先浸泡数小时，接着再用专用的清洁布擦洗。如果变黑的太多，就开小火慢慢的烧一下，这样烧热锅里黑的就会开始融化，再清洗就会容易一些。
3. 酒精清洗锅底：酒精也是可以起到清洁的作用，但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精，酒精的挥发度也很快，可以迅速的带走锅中的黑色物质。
4. 用水果来去除：香蕉皮，苹果皮，柚子皮都可以用来摩擦锅上的黑物质。使用方法先在黑位置上涂上一点洗洁精或者牙膏，接着再用水果摩擦。
大家要注意，要处理锅烧干变黑的情况的时候，千万不要用钢丝球刷洗锅底，这样会伤害锅底的涂层，最好是用专业的清洁布来清洗。