冬瓜排骨汤的做法

材料：排骨600g、冬瓜250g、葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺

做法步骤

1. 排骨洗净入沸水焯一下。洗净浮沫，沥干水分备用。

2. 锅内放一丁点油，放入葱花炒香，放入排骨炒香。

3. 添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

4. 冬瓜去皮切成薄片，将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度。

5. 调入鸡精即可出锅享用这道美味的冬瓜排骨汤。