美容养颜
银耳富含天然植物形胶质以及蛋白质、多种氨基酸等有效成分，有能促进血液循环、增强人体新陈代谢的作用，能够帮助改善身体各组织器官的功能，女性经常喝银耳汤的话，能够帮助肌肤补充营养，有很好的滋润肌肤的作用，还能增强皮肤弹性，使肌肤变得细腻、白皙、有光泽，一定程度上能起到美容养颜的功效。
缓解便秘
银耳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸、胶状物质、矿物质等多种营养物质，能帮助人体促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，经常饮用银耳汤的话，能起到很好的通便作用，有缓解便秘的功效，尤其适合平常容易便秘的人群。
增强免疫
银耳中含有的多糖物质，是一种能增强人体免疫功能的活性物质，有扶正固本的功效，并且对身体多个系统都没有毒性，如中枢神经系统、呼吸系统、血液循环等，女性长期饮用银耳汤，对身体的免疫力有一定的增强效果。
而且银耳中的维生素D含量也比较丰富，经常食用能帮助防止人体的钙质流失，有益于身体健康。