牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝200克。
牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟。
韭菜切寸段。
豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝。
炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止粘连。
肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味。
将豆腐丝入锅中翻炒几下，均匀沾上酱油肉汁。
将韭菜入锅中，关火，翻炒几下即可。
炒豆腐丝怎么做
编辑：全民百科
时间：2024-07-19 22:45:45
牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝200克。
牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟。
韭菜切寸段。
豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝。
炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止粘连。
肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味。
将豆腐丝入锅中翻炒几下，均匀沾上酱油肉汁。
将韭菜入锅中，关火，翻炒几下即可。