混沌和饺子有什么区别

编辑:全民百科 时间:2024-05-25 23:45:01

区别:

1. 馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形,水饺皮为直径约7厘米的圆形。

2. 馄饨皮较薄,煮熟后有透明感,亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短,煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓“三沉三浮”,方可保证煮熟。

3. 馄饨着重汤料,而水饺着重蘸料。

4. 混沌只有煮一种做法,而水饺则有蒸、煮、煎三种做法。