爆炒猪肝怎么炒才嫩

编辑:全民百科 时间:2024-07-18 08:36:59

主料:猪肝500克、泡菜适量。辅料:酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。

将所有菜清洗干净。

猪肝切片,泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。

先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。

将炒熟的猪肝起锅装盘。

倒入泡菜炒匀,再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。

烹饪技巧:

猪肝炒熟以后要单独起锅装盘,以免猪肝炒老。