材料:生鸡蛋、粗海盐。做法:1. 鸡蛋洗净晾干。2. 将盐倒入干净的铁锅。3. 加火炒热。4. 炒至用手探有明显热气。5. 向四周拨开形成一个坑状。6. 均匀放上鸡蛋。7. 再用盐盖上,调至小火。8. 40分钟即可。