上饶糊羹的做法

用料: 荸荠6个 、胡萝卜一根、 豆腐两块、香菇若干、木耳若干、油豆泡若干、肉末腊肉若干、猪血、薯粉大半碗。

做法：

1. 将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎，白豆腐、豆干、腊肉切丁。

2. 炒锅热好，倒上芝麻油，把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒，等所有材料都开始变软，加水。

3. 加水以后放进豆腐，开大火。

4. 锅内水沸腾后，转小火，加适量的酱油、盐、胡椒粉。

5. 小火煮上20分钟，把薯粉用水调入，倒入锅中。

6. 薯粉水倒入锅中以后，用勺子不停搅拌，变浓稠以后即可出锅。