铁木菜板和宪木菜板哪种更好

编辑:全民百科 时间:2024-07-27 00:54:53

二者各有千秋,具体如下:

铁木砧板,铁木是热带石灰岩的特有植物,主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林,其中分布中心在广西南部,之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区,在北回归线以北不易成活,用铁木制作而成的砧板质地坚硬,色泽红润,用刀砍之不掉木屑,不见划痕,一块枧木砧板倘若保养得当,可用20余年。

宪木砧板,宪木属硬木,色泽带啡红色,由于宪树的树干粗大,树龄愈长,树干愈壮大,平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板,宪木的木质非常坚硬,用来切骨骼或肉类时,砧板也不易爆烈,且甚少产生木屑,最为耐用,较好的宪木砧板木色较深并且木纹清晰分明。