臭了的腊肉吃了有什么影响

看情况而定。

正常的腊肉闻起来是不会有臭味的，最多只会有一股烟熏味，如果腊肉闻起来开始有臭味的话就说明腊肉可能是已经坏了。像这种腊肉是不建议再继续食用的，如果里面并没有滋生过多的有害成分，并且没有吃很多的话，对于那种肠胃较好的人来说食用之后可能不会出现什么不良反应。

但如果是那种本身肠胃不好的人的话，吃了这种坏了的腊肉就可能会出现一系列肠胃不适的情况。