糯米丸子要煮熟吗？

糯米丸子如果你要做炸的，建议先蒸好再炸，炸两次，第一次炸到表面金黄，第二次复炸，可以使糯米丸子外酥里嫩。

糯米丸子外酥里软，香脆鲜美，是安徽皖南地区过年的年饭上必不可少的美食之一，有些地方还叫沾肉，每次会做很多，然后放冰箱保存，吃的时候蒸一下。刚出锅的糯米丸子金黄酥脆，非常好吃，后期蒸熟的丸子软糯可口，也非常美味。