牛奶过期五天不能喝，食品的保质期是食品的最佳食用期，这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如：营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。
牛奶保存方法：
1. 牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，尽量是放在冰箱里。
2. 不要让牛奶暴晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。
3. 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免其他气味串入牛奶里。
4. 牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。