羊肉泡水时间长了行吗？

用冷水将羊肉浸泡一夜可以彻底清除血水，羊肉在水中浸泡很长时间，从理论上讲，少量的水溶性养分可能会溶解在水中并造成少量损失。

但最大的问题是肉本身容易变质。

持久的水泡肯定会促进细菌的生长，而细菌的生长必然会加速细菌的恶化。

另外，水浸泡也会使羊肉失去其固有的风味，从而导致口感味道变差。