莲子嘌呤含量高吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-17 01:09:06

莲子的嘌呤含量不高,仅为40.9mg/100g,莲子属于第二类含嘌呤的食物,它主要是含淀粉比较多,嘌呤(Purine),是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在。

莲子,中药名,是多年生水生草本,根状茎横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根,坚果椭圆形或卵形,长1.8-2.5厘米。自生或栽培在池塘或水田内。