莲子嘌呤含量高吗？

莲子的嘌呤含量不高，仅为40.9mg/100g，莲子属于第二类含嘌呤的食物，它主要是含淀粉比较多，嘌呤（Purine），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在。

莲子，中药名，是多年生水生草本，根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根，坚果椭圆形或卵形，长1.8-2.5厘米。自生或栽培在池塘或水田内。