泡杨梅酒的方法有哪些？

配料：新鲜杨梅、白酒、冰糖。

容器：开放式密封玻璃容器

1. 选择成熟、新鲜、无损的杨梅，去掉叶和果梗。

2. 杨梅事先用烈性白酒浸泡，除去浮尘和杂质（或用微咸水清洗），但必须将所有的地表水擦干，否则杨梅酒的酒会发酸变质。

3. 将预先浸泡过的杨梅和冰糖同时放入干净干燥的广口玻璃容器中（冰糖可根据其本身的甜度加入或不加入）。

4. 最后倒入白酒（白酒白酒至少不要有1至2厘米），盖上盖子密封，放在阴凉通风处，冲泡20天左右，即可饮用。