小米辣炒菜怎么做好吃

小米辣炒肉的做法如下：

一、主料：肉、辣椒。

二、辅料：嫩肉粉、盐、玉米油、葱、姜。

三、做法及步骤：

1. 先把肉切片，加嫩肉粉、盐、玉米油腌半个小时备用。

2. 辣椒、葱切成段、姜切成丝备用。

3. 上锅放油，油热放入花椒。

4. 等花椒的香味出来放入肉片翻炒。

5. 肉片炒到断生起锅。

6. 锅里留油下辣椒、姜丝、葱一起炒，放少许盐。

7. 等所有作料炒八成熟后放入炒好的肉片一起炒。

8. 起锅时加点酱油上色即可。