冬瓜粉条砂锅怎么做才好吃

编辑:全民百科 时间:2024-05-26 19:18:47

1. 准备食材:冬瓜500克,粉条100克,适量花椒、八角、植物油、食盐、酱油、芝麻油、料酒、味精、大葱。

2. 冬瓜去皮去籽,切成大块;将粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用;将花椒用温水浸泡一会儿,取花椒水备用;将葱、姜分别洗净,葱切丝,姜切末。

3. 将砂锅洗净,擦干,放入冬瓜、粉条,加汤,再加入酱油、精盐、花椒水、葱丝、姜末、植物油,盖上锅盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味,粉条变软,加味精即可食用。