食材：
筒骨1条，姜1块，米2杯，米酒2勺，葱2颗，生抽2勺，老抽2滴。
步骤：
1. 姜切丝，葱切末备用。
2. 这是从筒骨上撇下的肉，剁碎待用。
3. 米洗净装盘待用。
4. 筒骨入锅，加入米酒去腥。加入两勺盐。再加入清水。大火熬煮，煮沸腾后熬2分钟。
5. 熬好的筒骨关火，用冷水浇高压锅降温。
6. 开好盖后加入洗好的米。
7. 加入米后不需要盖上盖子，中火直接把米煮熟。
8. 待米煮开后，即可把火调成小火慢熬。
9. 然后加入姜丝、肉末。
10. 加入生抽和两滴老抽，调色。把粥和肉末搅拌均匀。
11. 待肉末熟了，粥煮好。