萝卜为什么会空心

编辑:全民百科 时间:2024-09-16 15:00:59

萝卜

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天就是吃萝卜的好季节,而且萝卜耐储存,许多的人们都喜欢在家存放许多的萝卜。但是有时候萝卜会出现空心的情况,萝卜为什么会空心呢?有哪些解决办法?

1. 我们在采收过程中造成的萝卜破皮、裂痕等伤口,使得萝卜的呼吸作用加强,它的水分和养分的流失过大而造成萝卜空心。

2. 萝卜在贮藏环境空间温度过高。萝卜储藏的温度一般在0-3摄氏度,超过3℃易出现发芽生长导致萝卜空心。

3. 我们在储藏萝卜时不宜温度过高,萝卜储藏的湿度一般要达到90%-95%之间,如果湿度低于90%时,萝卜就会脱水,而导致萝卜空心。

在采收萝卜的过程中,尽可能减少萝卜破皮、靠萝卜的开裂,贮藏萝卜前去掉茎盘,放置阴凉干净的地方,防止风吹日晒。要控制储藏窖的温度在4摄氏度以下。