农贸市场是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场，用于销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主的固定场所。
1. 绿色食品。有人说21世纪是一个“绿色”的世纪，随着绿色消费观念日益被广大消费者接受，我国绿色食品的消费快速增长。发展绿色食品不仅有利于保护环境、促进农业可持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇，这是一项利国利民的工作。
2. 花卉盆栽。现代社会中花卉是家庭净化空间、装点室内的好帮手，每一个家庭内都会有3～5盆左右的各色花卉植物，因此花卉极有市场。而在农贸市场，花卉小摊也是很是常见的，在这里的花卉相比花店更加便宜且成活率更高，所以相对来说生意也极好。
3. 卖土猪肉。如今，随着人们对健康绿色生活方式的不断追求，土猪肉深受消费者的喜爱。土猪肉无添加，更加绿色新鲜，符合消费者的需求，而且土猪肉的成本较低，在市场上的价格却十分的高，由此可见在菜市场卖土猪肉利润是十分的可观的。
4. 新鲜果蔬。果蔬作为人们生活当中的必需品，加之消费者的素食主义的消费观念的转变，其在市场上拥有无限广阔的消费空间，选择新鲜绿色的果蔬一定生意兴隆，但是一般都很难长期贮藏，因此要合理的控制进货数量以防积货。
5. 花土专卖。养花是人们生活中的一种乐趣，近年来养花的家庭越来越多，但要种出好花，必须有好的花土。对着自己心爱的花草，想给其换些营养丰富的花土、花肥着实让一些养花人犯难，因此开一家花土专营店一定生意兴隆，而且可在卖花土的同时兼卖一些花木。
农贸市场的产品大多属于农副产品，成本低廉，运营简单，也没有品牌、名誉的约束，想要进行创业但又资金不足的，经验不够的投资者，完全是可以意此为方向而努力奋斗的。