党参熬粥能直接吃了吗？

可以。

党参味甘性平，是桔梗科植物党参的干燥根，作为一种中药材，具有较好的补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津等作用，主要适用于脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘者进行食用。

将其用来煮粥，是可以直接吃的，并非没有毒副作用，对人体的健康具有一定好处，并不需要太过于担心。