菠萝蜜的核其实是可以吃的。一般情况下,菠萝蜜的核是可以吃的,不含有任何有害物质,不会对身体产生不良的影响。菠萝蜜的核含有丰富的营养成分,包括淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟来食用口感松软,而且有很高的营养价值。