包粽子的糯米要放油吗？

不用放油。

无论是包甜粽子还是咸粽子，糯米只需提前浸泡3小时，无需放油，若是在糯米粒中放了油的话，糯米会比较滑，反而不易包紧，而且本身糯米不易消化，加入油之后热量更高，也增加了消化难度，另外肉粽子基本采用五花肉，利用肥肉当中的油脂即可，无需额外放油，否则吃着更觉得油腻。