好的银耳一般都具备以下特征：
1. 银耳耳花大又圆，形似菊花且完整，质地轻，肉质肥厚，蒂小且无杂质。
2. 银耳颜色为普通白色或微黄色，若是银耳颜色特别白，则可能给是经过硫磺熏制的。
3. 银耳一般无酸臭等异味，尝起来也没什么味道，若是有刺激味道也是用硫磺熏制的。
怎么鉴别银耳的品质
编辑：全民百科
时间：2024-01-08 20:54:17
好的银耳一般都具备以下特征：
1. 银耳耳花大又圆，形似菊花且完整，质地轻，肉质肥厚，蒂小且无杂质。
2. 银耳颜色为普通白色或微黄色，若是银耳颜色特别白，则可能给是经过硫磺熏制的。
3. 银耳一般无酸臭等异味，尝起来也没什么味道，若是有刺激味道也是用硫磺熏制的。