主料：牛肉丸、洋葱、四季豆、马铃薯、红萝卜。
辅料：蒜末、咖哩粉、盐、鸡粉、糖、油。
具体的做法如下：
1. 将洋葱洗净去外膜，切成片状，四季豆洗净沥干，切段状备用。
2. 将马铃薯和红萝卜洗净去皮，切成块状备用。
3. 取一口锅，加入2大匙油烧热，放入牛肉丸子，煎1到2分钟捞起。
4. 再放入蒜末、洋葱片炒出香味。
5. 加入咖哩粉拌炒均匀，然后加入水煮至滚沸。
6. 将马铃薯和红萝卜放入锅中煮至微软。
7. 将牛肉丸放入烤盘中，上面淋上锅中煮好的汤汁。
8. 放入烤箱中，烤3到5分钟，即可食用。