原料:面粉,红糖,白糖,油,水。
1. 取面粉130克左右于面盆中。
2. 取10克白糖、10克油和50毫升水混合均匀,加入准备好的面粉中,用筷子搅成絮状,然后揉匀后放置,制成白面团。
3. 另取130克面粉于面盆中。
4. 取30克红糖、10克油和50毫升水混合均匀,加入准备好的面粉中,用筷子搅成絮状,然后揉匀后放置,制成红面团。
5. 将红面团和白面团醒发半个小时左右,盖上湿毛巾或保鲜膜。
6. 将醒发后的面团擀成两块差不多大的长方形,白面皮朝下,红面皮朝上放置,在红面皮上刷一层蜂蜜,卷成圆柱形,然后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻一小时。
7. 将面团取出切片,放到预热好的烤箱中烘烤20分钟左右即可。