鲜黑橄榄怎么腌制

编辑:全民百科 时间:2024-01-02 02:18:43

1. 先把新鲜摘回来的橄榄洗干净,晾干(也可晒干)。

2. 将晾干的橄榄一个个砸开,但是不要砸碎,壳肉还是相连的。

3. 根据橄榄的数量,放适量的盐,一般是要粗盐(各大商场有销售)。

4. 充分搅拌后用密封容器装起来。

5. 放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)。