山猴头菇怎么吃

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。

1. 猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。

2. 浸泡好的猴头菇切成片。

3. 猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

4. 西芹摘洗干净。

5. 西芹切成片。

6. 起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

7. 猴头菇入锅炒。

8. 炒至西芹稍塌，加盐炒。

9. 炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用。