太湖白虾是一种具有丰富营养价值的美食，颜色洁白，外壳比较软，味道极为鲜美。最适合在农历六七月吃。白虾特别适合补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳身体虚弱等人食用。使用时，白灼白虾最为鲜美，营养成分保全。
1. 把虾洗净后，晾干备用。
2. 把葱姜洗净后切小，备用。在锅里加入一些水（不要太多，能淹到到下就好）开火煮沸，同时加入姜。
3. 待水煮沸后，把虾倒入加入盐以及料酒，搅拌均匀，煮沸后再加入葱。关火，上盘。美味便可以享受了哦！祝用餐愉快！
最后，关火，上盘。美味便可以享受了哦！祝用餐愉快！