脆柿子的皮可以吃吗？

脱涩后可以吃；未经脱涩的话建议不要吃。

脆柿子是一种鞣酸含量很高的水果，脆柿子还未成熟的时候鞣酸主要集中在脆柿子的果肉和果皮中，当脆柿子成熟之后，鞣酸成分就主要集中在脆柿子的外皮之中了，如果平时吃水果比较喜欢吃皮的话，食用脆柿子前可以对脆柿子进行脱涩处理，等脆柿子完全脱涩后再进行食用，脆柿子未脱涩的话就不要连皮一起吃了；若平时就不喜欢吃水果外皮的话，食用脆柿子前将脆柿子的外皮去掉即可。