红色海鱼有红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、东星斑鱼、红石斑鱼等。
1. 红杉鱼：为广东、广西、海南等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”。
2. 红娘鱼：体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼。
3. 红目鲢：全体赤色，背鳍、臀鳍和腹鳍鳍膜间有黄色斑点。
4. 东星斑鱼：色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。
5. 红石斑鱼：又叫颌斑石斑鱼，其营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。
鱼：
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。