本文目录一览：
- 1、梭子鱼的营养价值
- 2、梭鱼是什么鱼
- 3、梭子鱼是海鱼还是河鱼?
- 4、梭子鱼是海鱼还是河鱼？
- 5、什么是梭子鱼
- 6、梭子鱼是什么鱼
梭子鱼的营养价值
食材简介：
梭子鱼，又名海狼鱼、金梭鱼等，梭子鱼体形狭长，可长达1.8米，由于其口部下巴阔大，拥有如狼牙一样突出的尖牙，所以当地人又称它为海狼鱼。目前世上已知的梭子鱼约有25种，主要分布于热带及亚热带海域，较常出现于珊瑚礁和礁石附近。
营养功效：
梭子鱼因肉质鲜嫩、口感诱人深受人们喜爱，梭子鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有很好的健脑、益智作用。梭子鱼鱼肉还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、黄疸、乳汁不通等皆有效果。并且，梭子鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，能够预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。此外，食用梭子鱼鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿也有很好的疗效。
常见做法：
在生活中，梭子鱼还有哪些常见的做法呢?
香烤孜然梭子鱼、梭子鱼汤、萝卜炖梭鱼、红烧梭鱼、清蒸梭鱼等等。
梭鱼是什么鱼
梭鱼（别名：鲻鱼），鲈形目金梭鱼科动物。其体被圆鳞，背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹，身体细长；头短而宽，鳞片很大，背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。它为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，在中国产于南海、东海、黄海和渤海。
外形特征
1.梭鱼，又译金梭鱼或梭子鱼，俗称海狼（Barracuda）或麻雀锦，是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼。体延长，前端尖小，后部稍侧扁。头短小而宽，背部扁平。眼小，脂眼睑不发达，仅分布在眼的边缘。鼻孔每侧2个，前鼻孔小圆形;后鼻孔大，椭圆形。口前下位小。上颌中央有一缺刻与下颌中央突起吻合。上颌齿细弱，下颌无齿。舌小，圆形，前端不游离，有绒毛状细齿。鳃孔大。鳃耙密而长。伓被栉鳞，大。头部为圆鳞。背鳍2个。臀鳍起点位于第二背鳍前下方。腹鳍互相靠近。尾鳍浅叉状。体背青灰色，腹部白色。体侧上部有几条青灰色纵纹，还有许多斜横纹，底白色，各鳍浅灰色。
2.梭鱼（湾海产），北方叫红眼鱼、肉棍子；棱梭，又称犬鱼、尖头西；鲻鱼，俗称乌鲻、白眼。其共同特征是体呈纺锤形，性活泼，常跳跃。
中国古代的劳动人民就对梭鱼有了较多的认识。屠本峻在《海味索隐》中说它“不嫌入淤而食泥”。梭鱼常常用下颌刮食海底泥沙中的低等藻类和有机碎屑。梭鱼的鳃耙密集，牙齿退化成微小的毛刷状。梭鱼幽门胃的肌肉很发达，象一个沙囊，非常适合研磨和压碎泥沙中的食物。
梭鱼在开阔的温暖海域产卵。每到产卵季节，梭鱼将卵子和精子直接释放到海水中。受精卵孵化出来的幼鱼靠浮游生物为食。梭鱼有一个长长的流线型的身体。这使它在水中能迅速游动。梭鱼有一个向前延伸的下颌。
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。
体细长，前部圆筒状，后部侧扁。头短小而宽，背面扁平，吻端钝尖。口小，前下位，口裂略呈人字形，上颌中央有1缺刻，可与下颌中央突起相吻合。上颌稍长于下颌。上颌齿细弱，下颌无齿。眼较小，侧上位；眼间隔宽平，宽约为眼径的1.9倍之内；眶前骨末端在近口角处稍下弯，边缘有锯齿。前鳃盖骨和鳃盖骨边缘平滑。
鳃孔大。尾柄粗，长为高的1.8-2.2倍。背鳍2个，分离。第1背鳍位于体背中间稍偏前，由4根鳍棘组成，前3棘粗，第1棘最长；第2背鳍位于第1背鳍末基与尾鳍基之间中央稍偏后，前缘有1棘，后缘微凹。胸鳍较宽长，侧中位，鳍条向下渐短。腹鳍较小，位于胸鳍起点与第1背鳍起点之间近中央下方，左右两鳍靠近，各有1棘。臀鳍始于第2背鳍起点稍前下方，两鳍近同形，后基近相对，其前缘有3棘。尾鳍浅叉形。体被大栉鳞，胸鳍基部上缘无长鳞。无侧线。
体背灰青色，体侧淡黄色，上部具有几条黑色纵纹和许多斜横纹，腹部白色。眼晶液体呈红色。尾鳍、胸鳍淡黄色。其他各鳍均浅灰色。体长一般为20-40厘米。
吻短，体前部亚圆筒形，后部侧扁。眼较小，脂眼脸不发达，眼旁一圈呈红色。上颌骨在口角处突然向下弯曲。第一背鳍起点距，吻端较距尾基近。尾鳍后缘微凹。
生活习性
在人工养殖条件下也喜欢摄食比如米糠和豆饼粉与花生饼粉、干水蚤以及人工配合饵料等。梭鱼的摄食强度，有昼夜、季节、个体之间的差异。在日周期中，昼、夜均摄食，但通常在黎明前后及日落前后的摄食强度大于夜间；
在生长周期中，体长20-40厘米的梭鱼摄食强度大；在生殖期之前，摄食强度较大，食道和胃部总是充满食物。在生殖期和产卵徊游期，则很少摄食和不摄食。
徊游梭鱼属近岸半徊游性鱼类，无长距离徊游现象，但可随季节、水温和本身的发育状况，做近距离、小范围的迁移运动。鲻鱼常栖息于浅海或河口水深1-16m处，当天气变冷，则游至深海越冬。
但个别也在较深的海湾和浅海中越冬。鲻鱼在较深的海区产卵，孵化后的小鱼苗则随潮漂游至近岸河口，滞留于咸淡水交汇处摄食生长。梭鱼一般生长在近海，每年定期结成大群到港湾、河口处产卵。6-7月间，黄渤海沿岸出现大量当年生幼鱼，并进入江河口处。买寒时则游至较深海区越冬。
每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美昧可口，蛋白含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。烹制的梭鱼，以头为香，故民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。梭鱼除禁渔期外，可常年进行捕捞。
梭子鱼是海鱼还是河鱼?
梭子鱼是海鱼。它生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高，不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海，河口均可生存。说起体型，棱梭个体较小，梭鱼、体形较大，产于我国的南海、东海、黄海和渤海。
从口感上来看，因为海水梭鱼的游动范围和游动时的力度比淡水梭鱼大，使它的肌肉弹性更好，则淡水梭鱼的肉质比较细腻，但是吃起来不如生活在深海的梭鱼的肉质口感好。
梭鱼的习性
1、广盐性：建议用户从35%的高盐度海水到5%的淡水浅海、河口、盐水沟、内陆咸水湖、淡水湖泊、大小池塘，梭子鱼都能生活。底质不拘，不仅能生活于平原水域，也能在海拨1470米的高厦水域生长。
2、广温性。从0-35℃范围水温都能忍受，以18一28℃为最适生长温度。但梭子鱼对水温变化的适应需在温度逐渐变缓，慢慢降低的况下才能适应，如果在短时间内温度骤然升降，就会造成死亡。另外，梭子鱼对氧有较大的生态耐性，耗氧量随个体增大而增大。
以上内容参考 百度百科-梭子鱼
梭子鱼是海鱼还是河鱼？
梭鱼是海鱼。
梭子鱼是近海鱼类，在中国产于南海、东海、黄海和渤海。梭子鱼主要生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。喜爱群集生活，食性很广，属于以植物饲料为主的杂食性鱼类。以刮食沉积在底泥表面的底栖硅藻和有机碎屑为主，也食一些丝状藻类、概足类、多毛类、软体类和小型虾类等。
梭鱼的习性：
1、广盐性。从35%的高盐度海水到5%的淡水浅海、河口、盐水沟、内陆咸水湖、淡水湖泊、大小池塘，梭子鱼都能生活。底质不拘，不仅能生活于平原水域，也能在海拨1470米的高厦水域生长。
2、广温性。从0-35℃范围水温都能忍受，以18一28℃为最适生长温度。但梭子鱼对水温变化的适应需在温度逐渐变缓，慢慢降低的况下才能适应，如果在短时间内温度骤然升降，就会造成死亡。另外，梭子鱼对氧有较大的生态耐性，耗氧量随个体增大而增大。
3、摄食习性。梭子鱼的食性很广，属于以植物性食物为主的杂食性鱼类。以刮食沉积在底泥表面的底栖硅藻和有机碎屑为主，也食一些丝状藻类、概足类、多毛类、软体类和小型虾类等。
4、徊游性。梭子鱼属近岸半徊游性鱼类，无长距离徊游现象，但可随季节、水温和本身的发育状况，做近距离、小范围的迁移运动。鳍鱼常栖息于浅海或河口水深1～3米深的水域处，当天气变冷，则游至深海越冬。但个别也在较深的海湾和浅海中越冬。
什么是梭子鱼
是一种凶猛鱼类。
梭子鱼又名海狼鱼，英文名为Barracuda，即梭子鱼或梭鱼，目前世上已知的海狼约有廿六种，体形狭长，可长达1.8米。
由于其口部下巴阔大，拥有长如狼牙一样突出的尖牙，当地人又称它为海狼鱼。目前世上已知的梭子鱼约有25种，主要分布于热带及亚热带海域，较常出现于珊瑚礁和礁石附近。
扩展资料
梭子鱼栖息于江河口附近和港湾内水域。有明显的趋光性及趋流性，常沿江河进入淡水觅食。初春晚秋季节常集群，游动缓慢。
夏季鱼群分散，游动迅速，常跳出水面。冬季不活泼，清晨多在岩礁岸旁或烂泥底的海湾内集群，日出后鱼群渐散。喜结群在港湾、江河口及滩涂港汉等处产卵，幼鱼常集群溯游，进入淡水索饵。
梭子鱼在我国沿海均有分布，北多，南少，性活泼，喜跳跃。栖息于河口及港湾内，并可进入淡水。幼鱼喜欢集群，有明显的趋光性及趋流性。
参考资料来源：百度百科--梭子鱼
梭子鱼是什么鱼
根据网上搜索的资料 ， 金梭鱼 、梭子鱼、海狼 学名
金梭鱼科 Sphyraenidae 魣属 Sphyraena 海生食肉鱼类（具体哪种不知）
下图为 斑条魣 Sphyraena jello ，
体延长呈鱼雷状，横切面几近圆柱形，侧线在第一背鳍前略向上弯曲；第一背鳍起点在胸鳍末端的正上方，在腹鳍起点的后方。鳃盖具2弱平棘，上颔骨未达眼前缘。背部暗绿色，约有20个浅但直纹到达侧线略下方，腹部银白色。背鳍硬棘6枚；背鳍软条9枚；臀鳍硬棘2枚；臀鳍软条7至9枚，体长可达150厘米。
栖息于潟湖、临海礁石区或海湾，白天活动，独居性，属于洄游性肉食鱼类，以鱼类、头足类等为食。
分布于印度洋、太平洋海域，包括中国南海、红海、非洲东南部、万那杜、日本南部、新加勒多尼亚等。