做豆腐脑一斤黄豆加多少内脂

方法：

1. 将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）。

2. 将浸泡好的黄豆放入搅拌机中。

3. 按比例加入适量的水，搅成豆浆；（黄豆与清水的比例约为1:10）内酯（内酯与豆浆的比例为500:1、25，即500毫升豆浆放1、25克内酯）。

4. 放入小碗中，加入少许温水。

5. 搅拌至内酯完全溶化后，倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中。

6. 迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右。