开胃消食
金桔当中含有丰富有机酸成分，食用之后能够促进体内胃酸的分泌，从而能起到开胃增加食欲的作用。同时这些胃酸还能帮助食物在体内得到更好的消化，饭后适量的喝一点金桔泡水的话还能起到较好的消食效果。
预防心血管疾病
金桔当中含有丰富的维生素C，金桔甙，维生素P等营养物质，这些成分能够帮助清除血管内多余的血脂含量，能够帮助维护心血管的健康，起到预防高血脂、高血压、血管硬化等心血管疾病的作用。
化痰止咳
金桔具有较好的化痰止咳、疏肝理气的作用，当出现咳嗽咳痰、胸闷郁结等症状时，可以适量的喝一点金桔泡水，就能起到一定的改善作用。