做双皮奶剩蛋黄怎么办呢？

可以煎蛋食用。

蛋黄中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、卵磷脂、碳水化合物等营养成分，做双皮奶剩下的蛋黄不要扔，用来煎蛋可以做出金黄灿烂的煎蛋来。

推荐食谱：香葱煎蛋

材料：鸡蛋、香葱。

做法：

1. 香葱切成末。

2. 放入碗中。

3. 放入香葱末。

4. 放入适量食盐。

5. 搅拌均匀。

6. 热锅倒油，放入蛋液。

7. 煎至两面金黄。

8. 盛出食用。