海螺发紫是不是坏了

这种一般是因为内部胆汁破裂导致胆汁粘在表面，这不仅影响海螺的味道，而且对健康不利。另外，如果在高温条件下处理不当或放置时间过长，很容易加速氧化反应，这将繁殖更多细菌并改变颜色。这种同样不要吃。

海螺肉美味可口，但是当您吃它时，请去掉里面的小球。 如果吃得过多，很容易刺激人的神经系统并引起头晕目眩。 同时，要去除绿紫色的青筋。