1、西红柿鸡蛋汤
这个西红柿鸡蛋汤是首先需要提到的一种，平时我们在菜馆的时候也能看到这道西红柿鸡蛋汤的身影，因为西红柿在煮完之后会有一点微酸的感觉，但还不像是做西红柿炒鸡蛋那样吃完感觉酸甜可口需要配着米饭来吃，西红柿鸡蛋汤做出来是有一点微酸而且还很清淡爽口的，在饭前喝点西红柿鸡蛋汤能促进味蕾大开，这样我们吃后面的美食的时候也能吃的很好了。
西红柿鸡蛋汤的做法也很简单，大家只需要将西红柿提前切成小片，如果直接切开的话就会让西红柿的汁液流出来，这样打入蛋花汤里面的味道就能更好吃一些了，而且多切碎一点能让这个做出来的西红柿鸡蛋汤很入味，然后在碗中打入两个鸡蛋并且将鸡蛋搅拌成鸡蛋液，等锅中水烧开加点调味料、鸡蛋液和西红柿简单熬煮一下，就能做好这个美味的西红柿鸡蛋汤了，然后我们就可以享用这个美味的汤品了。
2、紫菜虾皮蛋花汤
这个紫菜虾皮蛋花汤也是很喜欢的，紫菜的味道做出来很清爽，而且吃起来很有韧劲也很有嚼劲。再将鸡蛋在碗中打散然后将鸡蛋打到锅中，然后在锅中加入适量的虾皮，这样做出来的味道就是一股海鲜的味道而且特别清爽。
这个紫菜蛋花汤无论一年四季喝都是很不错的选择，无论是在家里吃饭来喝汤或者在外面吃饭的时候大家一起点一个汤品，这个紫菜虾皮蛋花汤都是很好的选择。并且在吃这个紫菜虾皮蛋花汤的时候，吃一点淡淡的海鲜味会感觉特别下饭而且吃起来也不会觉得太咸。