红枣去皮还有营养吗？

还有营养的。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，红枣皮中的营养成分比果肉高，但枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃多了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃，去皮吃红枣还是有用的。