温泉蛋是生的还是熟的

温泉但并不是平常水煮的鸡蛋是全熟的，因为温泉的温度并不足以将其煮熟，温泉蛋一般蛋清是熟的，但是没有完全凝固处于半凝固的状态。

温泉蛋的蛋黄是半熟的，完全没有凝固的液态，因为温泉热水温度不够蛋白质完全熟透，但是持续的温热还是可以使蛋白质不完全形态和程度的变熟，但不凝固。