1. 在选择优良种蛋时要注意种蛋的来源和选择方法。我们应选择生产性能高、无经蛋传播疾病、受精率高、喂养营养全面的饲料、管理良好的种鸡产的蛋。若外购种蛋，应先了解种蛋来源的种鸡群健康状况和饲养管理水平，签订购买合同。
2. 挑选种蛋时我们要挑选外表清洁、卵圆形，重量为50-65克（蛋形指数为0.72-0.75,以0.74最好）、壳厚比重在1.080的种蛋。还要注意剔除破蛋，方法是两手各拿3枚蛋，转动五指，使蛋互相轻轻碰撞，听其声响。完整无损的蛋声音清脆，破蛋可听到破裂声。还可用照蛋灯或专门的照蛋设备排查掉裂纹蛋、血斑蛋等不合格蛋。